Шоколад SICAO Белый 25,5 какао от Barry Callebaut). Заводская упаковка 5 кг.

Срок годности: 12 месяцев.Производится на российском заводе концерна Barry Callebaut.Пищевая ценность на 100 г: белки 6,6 г, жиры 34,0 0,4) г, углеводы сахароза) 56,6 56,6) г. Энергетическая ценность 558 ккал.Классический белый шоколад. Рецептура шоколада максимально приближена к традиционным вкусовым ощущениям российского потребителя. Содержание какао 25,5. Шоколад имеет стандартную текучесть 3 капли).Шоколад идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, в также любого шоколадного декора. Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. не допускать нагрева свыше 45С), далее темперировать и работать с ним при температуре 2729 С.Условия храненияПродукт хранить при температуре от 43;12C до 43;20C , относительной влажности воздуха не боле 70 в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.СоставСахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль