Чрный хлеб Набор для выпечки БИОХлеб из спельты на закваске формовой Чрный хлеб 525 г

Био продукт, сертифицирован по частному экостандарту РФ, СТО Агрософия.Состав: БИОмука из спельты 450 марки 34;Чрный хлеб34;, закваска БИОмука, БИОотруби, вода).Рецепт формового хлеба из спельты для выпечки в духовом шкафу.Ингредиенты: мука из спельты 450 БИО 500 г прилагается в бумажном пакете), закваска 25 г прилагается в пластиковом пакете), растительное масло, изюм 100 г, курага 100 г, вода питьевая 400 мл комнатной температуры, соль по вкусу).Способ приготовления: Рекомендуем начинать процесс приготовления хлеба утром, чтобы выпечь его в обед на следующий день. В мкость для замеса высыпать всю закваску 25 г) и добавить 150 мл воды, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час для набухания. Через 1 час добавить 90 г 3 столовые ложки с горкой) муки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 24 часа. тщательно перемешать. Затем добавить оставшуюся муку 410 г), изюм 100 г), курагу 100 г), хорошо перемешать тесто и выложить его в форму, предварительно смазанную маслом. накрыть крышкой или плнкой и оставить на 35 часов. Тесто увеличится в объме примерно в 2 раза и на поверхности появятся 13 дырочки результат брожения теста). После появления указанных признаков готовности поставить форму в предварительно разогретую до 230C духовку. Выпекать 15 минут при 230C, затем убавить температуру до 200C и выпекать ещ 30 мин. Вынуть форму с хлебом из духовки и накрыть полотенцем. Через 2 часа вынуть хлеб из формы, снова накрыть полотенцем. Ещ через 24 часа после остывания) хлеб готов к употреблению в пищу.Пищевая ценность на 100 г: белки 12,5 г; жиры 1,5 г; углеводы 63,3 г.Энергетическая ценность на 100 г: 317 ккал1327 кДж. Срок годности: 6 месяцев.продукт изготовлен из зерна, выращенного В соответствии С экологическими стандартами без применения химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов И гербицидов