Точилка механическая Chefs Choice, CC463

Model 463 рекомендована компанией Cooks Illustrated, ведущей организацией в сфере тестирования продукции для кухни и широкого потребителя.Точилка ChefsChoice Pronto Manual Diamond Hone Sharpener 463 является доступным, простым в использовании и чрезвычайно эффективным устройством для заточки ножей.С помощью этой точилки можно очень оперативно наточить до бритвенной остроты ножи с углом заточки 15 градусов, в том числе сантоку и другие ножи азиатского типа с двухсторонней заточкой, а также современные ножи европейскогоамериканского типа.ChefsChoice 463 продлевает срок службы качественных ножей, потому что с ее помощью создается прочная сверхсовременная арочная кромка, более износоустойчивая и дольше удерживающая остроту, чем вогнутые или традиционные ровные Vобразные кромки.Бритвенно острая арочная кромка долговечна, она имеет агрессивный рез, одинаково хорошо справляющийся с нежными, твердыми, мягкими и волокнистыми продуктами.Используя усовершенствованную технологию CheffsChoice CrissCross, эта двухступенчатая точилка создает арочную кромку с двумя скосами и микроскопическими зубцами по всей длине. Эти крошечные зубцы обеспечивают отменный, агрессивный рез на продолжении длительного времени.Как это работает: технология заточки ChefsChoice CrissCross предусматривает использование 100 алмазных абразивных кругов, которые одновременно затачивают лезвие с двух сторон, вращаясь на встречных направлениях. В грани схождения спусков клинка края линии заточки объединяются, образуя движение крестнакрест, с помощью которого формируются микроскопические зубцы. На первом этапе формируется первый скос кромки с использованием крупнозернистого алмазного абразива. На втором этапе используются более мелкие алмазные абразивы, происходит формирование второго скоса и завершается создание арочной прочной кромки. Также второй этап используется для заточки серрейторных лезвий.Точилка ChefsChoice Pronto оснащена эргономичной ручкой Soft Touch для легкого и надежного удержания и резиновыми ножками противоскольжения.Точилка рекомендована для заточки всех типов ножей с ровной и серрейторной режущей кромкой, он компактна и может легко храниться в ящике стола или рюкзаке.Точилка идеально подходит для дома, офиса или отдыха на свежем воздухе.Разработана и собрана в США.подойдет для для заточки поварских ножей для заточки ножей сантоку для заточки хлебных ножей для заточки филейных ножей Fillet Knivesхарактеристики заточка двойнаялинзовидная заточка 15 градусов заточка по технологии CrissCross заточка серрейторный ножей