Шоколад белый CW2 25.9 Бельгия) 2,5 кг

Белый шоколад CW2 основан на классическом рецепте белого шоколада Callebaut Каллебаут) W2. Он содержит на 3 меньше какаомасла, что делает его менее текучим. Шоколад обладает сбалансированным сливочномолочным вкусом с нотками ванили. Благодаря менее текучей текстуре, рецепт CW2 идеальный подходит для отливки средних и больших полых фигур. Этот шоколад также подходит для создания ганашей и начинок со сливочным вкусом и нежной структурой, он легко комбинируется с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и многими другими продуктами.