Соус песто погенуэзски Primo Gusto 190г

Песто погенуэзски Primo Gusto сочетание нежного базилика, оригинального овечьего сыра, ароматного чеснока и орешков славится особенно свежим вкусом.Соус песто это фирменная приправа итальянской кухни, которую подают ко всем блюдам салатам, супам и горячему. Полное название продукта песто Дженовезе аля Оливиа, где первое слово означает способ приготовления, а последнее главный ингредиент. Действительно, основными составляющими в классическом рецепте являются оливковое масло, зеленый базилик и овечий сыр, иногда нескольких сортов.В кулинарных книгах, датированных 1865 годом, описывают несколько вариантов приготовления оригинальной итальянской приправы, продукт был широко распространен на территории Италии.Существует мнение, что изобретение соуса песто было случайным. Базилик использовался как противоядие после укусов змей и ядовитых насекомых тарантулов и скорпионов, для лечения инфекционных заболеваний, в том числе клещевого энцефалита, и проблем с кожей. Экзему, дерматит и некоторые кожные заболевания лечили смесью базилика с подсолнечным маслом. Один из пациентов попробовал приятно пахнущую мазь, и вкус понравился. С тех пор она заняла достойное место в национальной кухне Лигурии.Особенности данного вида песто: базилик из Генуи в нем отсутствует мятный привкус), вместе с кедровыми орешками другие орехи в данном случае кешью, но чаще встречается вариант ссеменами итальянской сосны пинии), а сыр пекорино или пармезан. Оливковое масло только холодного отжима.