Улучшитель муки Унипан Супер, 100 гр.

Улучшитель муки необходимая добавка практически к любому тесту, позволяющая получить отличный результат готового изделия. Преимущества использования: способствуют увеличению объема готовых изделий на 2025 и сохранению свежести готовых изделий благодаря высокой водопоглотительной способности, позволяют увеличить выход готовых изделий препятствуют 34;расплываемости34; изделий при использовании 34;слабой34; муки препятствуют развитию 34;картофельной болезни34; обладают сильным отбеливающим эффектом и, как следствие, белоснежный мякиш обеспечивают активное брожение уже в процессе замеса, что сокращает время брожения или позволяет полностью его исключить: тесто после замеса сразу направляется на разделку обеспечивают стабильное качество теста: тесто не теряет своих свойств, если по какимлибо причинам оно остатся на длительное время в производственном помещении после замеса улучшают физические свойства теста: оно получается однородным, эластичным, легко разделывается, формуется, не 34;залипая34; на оборудовании; сохраняет заданную форму способствуют быстрому и равномерному смешиванию всех рецептурных компонентов, что не требует их предварительной подготовки перед замесом Применение: при производстве массовых сортов хлеба: формового, батонов, сдобных и слоеных изделий, для улучшения хлебопекарных свойств муки и качества готовых изделий. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом