Приправа для овощей Masala), 100 г

Состав: кориандр, перец чили, кумин молотый, бадьян, кардамон, манго порошок, мускатный цвет, соль, перец черный, фенхель, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех. Способ приготовления: отварите 200г картошки и нарежьте ее в форме кубиков. Также отварите 150г овощей, таких как морковь, цветная капуста, горошек и т.д. в глубокой сковороде на сливочном масле или используя масло гхи. Поджарьте 100г мелко нарезанного красного лука. Добавьте 100г крупно нарезанных помидоров, соль, 15г приправы для овощей. Готовьте все 1 минуту. Переложите вареные овощи в сковороду, добавьте полстакана воды, на сильном огне помешайте и разомните овощи, готовьте 10 минут. Намажьте кусочки хлеба маслом и поджарьте. Подавайте вместе с овощным пюре. Приятного аппетита!