Острый перец чили Ахи Панка, молотый

Острота: 1000 1500 сковилейВ перуанской кухне Ахи Панка он же Аджи Панка или Аджи Браун) занимает второе место по популярности после своего золотистояркого кузена, Ахи Амарилло. Панка невероятно мягкий, при этом сладкий, ароматный и с копченым вкусом, что делает его фаворитом у всех членов семьи.Этот Чили превосходен в супах и соусах; идеальная приправа для салатов, морепродуктов и блюд из риса; более того, благодаря своей сладости сладости он идеально подходит для фруктов и десертов. Ахи Панка обычно не продается в свежем виде. Его используют высушенным, в виде порошка или пасты. При сушке Чили приобретает землистый темнокоричневый оттенок. Этот чили сильно отличается от большинства острых перцев, которые вы встречали. В нем много фруктовой сладости, но не того терпкого аромата, который вы найдете в Хабанеро, а скорее сладости ягод. Во вкусе этого перца вы почувствуете также легкую копченость и мягкую остроту.