Кардамон молотый био Bufo Eko Словения 80г

Кардамон молотый био BUFO EKO. Сертифицированный продукт био органического земледелия. Органический продукт произведен под контролем SI EKO 003. Состав: 100 кардамона плоды молотые. Представляет собой плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий Elettaria cardamomum L.) Maton) семейства Имбирные. Недозрелые плоды собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Обладает сильным ароматом эта концентрированная пряность содержит до 8 эфирных масел в составе), является царицей специйодной из самых дорогих в мире. На Ближнем Востоке добавляется в кофе и в чай. При сочетании с другими специями кардамон обычно перебивает их аромат. Часто входит в состав смесей специй, дружит с другими пряностями перцем, карри, имбирем и другими. Использование в кулинарии: добавляется в супы аромат придает бульонам приятный запах и вкус), приготовлении рыбных, мясных, овощных блюд для придания пикантной нотки), особенно хорош в блюдах их фарша, тушеных блюдах, плове, паштетах, в кондитерских изделиях добавляют в пряники, печенье, торты, пирожные, в различные десерты, восточные сладости халва, пахлава). В Средние века его прописывали как лекарство для стимуляции выделения желудочного сока, укрепления мускулатуры желудка, как ветрогонное средство и афродизиак повышение потенции). В кардамоне содержатся витамины В1, В2, В3, кальций, фосфор, железо, магний и цинк. В восточной медицине считается, что кардамон удаляет из организма слизь, используют при лечении астмы, бронхитов, простуды, кашля, очищения желудочнокишечного тракта. Родина кардамона Малабарский берег Индии и Цейлон. Также широко используется в колбасном, кондитерском и парфюмерном производстве. Хранение: После вскрытия упаковки и использования, закрутите крышку и храните в сухом, прохладном и темном месте таким образом продукт сохранит свои качества даже в течение длительного хранения. Срок годности 36 месяцев. Сделано в Словении