Специи Тимьян Чабрец) натрули 250 г

Самая сильная от латинского Thymus, греческого thymon сила) специя Тимьян! Тимьян Thymus) род сильно ароматных полукустарничков семейства Губоцветные Labiatae), известен также как чабрец, чебрец, богородская трава, материйка. Известно более 400 видов тимьяна, наиболее используемы Тимьян Обыкновенный Thymus vulgaris) и Тимьян Ползучий Thymus serpillum). В кулинарии используются листья тимьяна. Они у чабреца жесткие, почти кожистые, короткочерешковые, с пластинками продолговатой формы. Лучшие повара используют тимьян как приправу, предпочитая, естественно, добавлять свежее растение, что, к сожалению, не всегда возможно. Столовая ложка свежего чабреца приравнивается к чайной ложечке сухого. Тимьян обладает приятным сильным запахом, острым, сильно пряным горьковатым вкусом.