Эспрессо бленд HELLS KITCHEN 200г. 100 Арабика WEST 4 Roasters

Смесь Колумбия мытая Колумбия мытая с углекислотной мацерациейНа наших пачках вы можете встретить фразу NY inspired, Moscow made, которая в полной мере характеризует наше ощущение мира без границ. Линейка блендов с названиями районов Большого яблока это отсылка к тому, как все для нас начиналось. Район Адская Кухня до 1980х был одним из криминальных центров НьюЙорка, а сегодня известен большим количеством культурных площадок, модных заведений и роскошных жилищных комплексов. Именно это название, на наш взгляд, как нельзя лучше подходит к ярким и сочным блендам.Особенности бленда:HELLS KITCHEN в нашей линейке блендов представляет собой неожиданные сочетания. В текущем составе бленда две Колумбии. Колумбия Санта Моника в основе: ноты цитрусовых, красных ягод и сладкое послевкусие сухофруктов, она хороша в эспрессо и в моносорте, но мы подумали, что если добавить ей яркости сладкого лота с выраженными специями, получится впечатляющий многогранный букет. Выбор пал на нашу Колумбию Йохан Вергара, которая не перестат удивлять сочностью и разнообразием вкуса.Фирменный бленд Hell96;s Kitchen подарит вам вкусовое разнообразие! Информация об особенностях лотов:колумбия санта моникаРазновидность Катурра зародилась в регионе МинасЖерайс, Бразилия. Катурра естественная мутация Красного Бурбона, у этого сорта высокая урожайность, и он более устойчив к разным видам болезней, чем Бурбон.Санта Моника довольно большая ферма, но несмотря на это, кофе на ферме бережно собирают вручную, для того чтобы отобрать только спелые ягоды. Затем кофе сортируют с помощью воды, чтобы убрать зрна с дефектами. После ягоды ферментируют в воде в течение 30 часов, затем депульпируют, аккуратно промывают и сушат в условиях контролируемой температуры до достижения идеального содержания влаги.колумбия йохан вергараЙохан молодой и страстно любящий свое дело фермер и гордый владелец фермы Лас Флорес, площадью 16 га, расположенной в Асеведу, Уила. Родом он из традиционной кофейной семьи. Йохан посвящает себя экспериментам и обработке некоторых из самых выдающихся лотов кофе в регионе, выращивая такие разновидности как Ява, Таби, Розовый Бурбон и Маракатурра.Вместе с братьями и сестрами Йохан унаследовал ферму от родителей и с момента участия их матери Нубии Аюре в конкурсе Cup of Excellence в 2006 году семья стала вс больше ориентироваться на производство спешелти кофе в Колумбии. Йохан и его братья Карлос и Диего продолжили дело матери и активно занимаются кофейным бизнесом, заботясь об обработке кофе и уделяя внимание производственным процессам. Йохан изучает новые техники и методы обработки и постоянно стремится повысить качество своего кофе, предлагая новый и уникальный опыт для потребителей во всем мире.