Острый перец чили Гуахильо сушеный, стручки

Острота: 3000 5000 SHUМексиканский перчик, сушеная форма Чили Мирасоль. Это крутой перец. Крут он благодаря своему аромату, с отголосками свежего зеленого чая и ягод. Стручки темнокрасного цвета могут украсить любое мясное блюдо или птицу. А нежная острота по силу даже самым нежным созданиям. Вкус весьма изысканный. Популярен в мексиканской кухне. Во вкусовой палитре примечательна легкая кислинка, которая выступает в Гуахильо наряду со сладостью и умеренной остротой. Терпкий привкус копчености добавляет изыска этому чили. Именно этот перец, за его уникальные вкусовые качества, любят добавлять в шоколад. Гуахильо один из трех сушеных чили, составляющих основу мексиканской кухни. Поэтому он входит в состав культовых мексиканских соусов и блюд. Его используют перемолотым в порошке, из него делают пюре. Его добавляют в маринады, в супы, в горячие блюда. Как и другие сушеные чили из мексиканской святой троицы, он обладает темной сморщенной кожицей и внешне похож на изюм.