Кофе в зернах Ingresso Гватемала Уэуэтенанго ла Колменита, 100 арабика, свежеобжаренный, 250 г

Вкусовой букет: красное яблоко, шиповник, тростниковый сахар, цветыОбработка: мытая, ферментация 48чСушка: на патио под солнцем 14 днейФермер: Франциско Кардона МартинОценка Qгрейдера: 85.5Проезжая по узкой горной дороге к Финка ферма в Латинской Америке) Ла Колменита по крутым поворотам открывается поразительный вид. Далеко внизу простираются долины Сан Педро Некта, а зелные хребты отбрасывают сверху свои тени. Не зря этот район называют Bueno Vista, что дословно означает Хороший вид. Финка расположена на высоте 1.850 2.000 метров над уровнем моря и находится большую часть времени внутри облаков.Когда Франциско Кардона Мартин купил Ла Колменита в 2002 году, он имел сво видение: производить насколько это возможно наилучший по качеству кофе, выращивая сорта, известные своим превосходным качеством и инвестируя значительные средства в инновационные методы ведения сельского хозяйства. В первую очередь Франциско выращивает катурру и бурбон в тени других деревьев. Он невероятно изобретателен и вкладывает почти всю прибыль от продажи кофе обратно в развитие фермы. Франциско очень любим в обществе, он добрый и веслый. Когда он посещает город Уэуэтенанго, часто приходит на каппинги к QC team, чтобы развивать свои навыки и узнавать, как можно совершенствоваться. Франциско называет свою ферму Улей, потому что любит своих пчл. Они радостно гудят по ферме, опыляя кофейные деревья. Мд, который они производят обеспечивает вторичный доход ферме.