Смесь мучная пшеничная Сильная мука 500 гр

Мучная смесь 34;Сильная мука34; для изготовления дрожжевых хлебобулочных и мучных кондитерских изделий предназначена для изготовления изделий с высоким содержанием сахара и жира, а также для изделий с длительными процессами ферментации до 72 часов) и расстойки. Идеально подходит для таких изделий как панеттоне, кулич, бриошь, ромовая баба, различные виды сдобы, изделия из слоеного теста круассан, данишь, мильфей и другие), тостовый хлеб, неаполитанская и римская пицца, бейглы, пончики , эклеры. По характеристикам и реологическим свойствам данная смесь сопоставима с мукой из манитобы вид пшеницы, используемый для производства итальянской муки с высоким содержанием белка до 15).