Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10G

Шкаф шоковой заморозки Polair обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.Рассчитан на размещение 10 гастроемкостей GN11 или 10 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата GN11 и EN40x60)ОсобенностиПосле завершения процессов охлажденизамораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.Оттайка автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергиюТермощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозкиохлаждения не только по времени, но и по температуре продуктаУниверсальные направляющие для размещения GN 11 и EN 40x60 дают возможность использовать шокер в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствахКонтрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.Шокер рассчитан на работу при температуре окружающей среды до 40СХарактеристикиIP24Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутринержавеющая стальТолщина стенки корпуса, мм61Условия окружающей среды t,C,влсть, )до 40ХладагентR404R452ТерморегуляторМногофункциональная панель с увеличенным дисплеемТип оттайкиавтоматическая, горячим газомПотребляемая мощность, Вт, не более1550Тип дверейлевоправостороннее открывание необходимо обозначить при размещении заказа)Количество уровней под GN11 или EN40x6010Охлаждение от до 903CВремя охлаждения90 минутМасса охлаждаемого продукта, кг35Режим мягкого охлажденияРежим быстрого охлажденияЗамораживание от до 90... 18СВремя замораживания240 минутМасса замораживаемого продукта, кг25Режим мягкого замораживанияРежим быстрого замораживанияСистема электропитания, ВГц23050ТермощупТемпература в камере до, С 40СЛогистическая информацияВес нетто, кг175Вес брутто, кг210Габаритные размеры, мм800х860х1670Размеры в упаковке, мм920х1000х1860