Паста Орцо Медиум 500г

В отличии от обычной пшеницы, тврдая пшеница имеет тврдое стекловидное зерно и янтарножлтый эндосперм, что делает структуру макаронных изделий al dente и придает им прекрасный золотистый цвет. Зрна, из которых изготавливают муку для пасты, содержат высокий уровень железа, кальция, селена, калия, магния. Селен, например, необходим для правильной секреции гормонов щитовидной железы, калий важен для поддержания здоровой кислотности организма, магний способствует метаболизму, защищает мышцы, нервные клетки, полезен для сердца и костей. И все эти вещества содержатся в обычных макаронах.Любая паста это хороший источник клетчатки, на которую в человеческом организме возложено сразу несколько функций. Она влияет на концентрацию сахара и холестерина в крови, улучшает пищеварительные процессы, необходима для сильного иммунитета путем воздействия на микрофлору кишечника, от которой, как известно, существенно зависит работа иммунной системы). Ну и конечно же, клетчатка важнейший компонент в диетах для снижения веса. Поскольку паста состоит из муки и воды, она является хорошим источником углеводов, а значит, энергии. Кстати, сбалансированная диета должна на 4565 состоять из углеводов, паста поможет поддержать этот баланс.История создания макарон на самом деле невероятно запутана. То же можно сказать и о том, в какой стране придумали макароны. Некоторые источники утверждают, что они появились ещ в Древней Греции и были когдато созданы самим Богом, хотя это, конечно же, легенда. Но самое первое письменное упоминание о макаронах появилось в кулинарной книге Апикуса, известного римского кулинара еще в I веке. Макароны в виде лазаньи были распространены еще в Древней Греции и в Древнем Риме. А многие другие формы пасты и это название) появились в средневековой Италии немного позднее.ОрзоОрцо Orzo) мелко нарезанная итальянская паста, похожая по форме и размеру на рисовое зерно. Пасту орзо также называют рисони и относят к семейству маленьких видов паст, которые итальянцы называют пастина. Орцо очень универсальный вид пасты, который станет прекрасной основой для создания супов, салатов и запекаемых блюд. Названия пасты орзоорцо и рисони) являются гротескной аллегорией на е скромный внешний вид. Слово орцо означает поитальянски ячмень, намекая на сходство с зрнами этой крупы, в то время как рисони более прямолинейно и указывает на аналогию с крупными зрнами риса. Паста орцо никогда не была домашней и всегда изготавливалась исключительно машинным методом, что позволяет сделать вывод о е молодом возрасте в исторической перспективе. Форма орцо делает е особенно удачным ингредиентом для супов и незаменимой частью для знаменитого минестроне. Со сливочными и кремовыми супами паста орцо сочетается крайне редко. Исключение составляют разве что овощные супыпюре для детей, в которых производители детского питания используют орцо и другую пастину маленькую пасту). В других рецептах итальянских блюд для детей также часто можно увидеть орцо.