Cacao Barry Какао порошок Cacao Barry Plein Arome алкализованный 1000 г

Какаопорошок Cacao Barry Plein Arome имеет яркий, интенсивный коричневый цвет и выраженный аромат жареных какаобобов. Этот алкализованный какаопорошок идеален в качестве покрытия для трюфелей и выпечки.Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.Применение:Украшение и выпечка десертовШоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбетыОбваливание трюфелей или обсыпка других изделий.