Растительный загуститель Densy 100 г

Комплексная пищевая добавка, сухая кондитерская смесь: универсальный многофункциональный загуститель на основе крахмала холодного действия.Смесь подходит для загущения жирных животных сливок, сметаны любой жирности. Используется в кондитерском производстве:кремы на основе сливок иили сметаны, сливочнотворожного сыра, творога, а также молочные муссы, суфле, фруктовые и ягодные начинки и соусы, веганские и ппдесерты, приготовленные холодным способом.В кулинарии йогурты, творожные запеканки и пудинги, кетчупы, майонезы и соусы. А также хлебобулочные изделия.Также можно использовать в таких десертах как меренговый рулет и десертторт Анна Павлова, при приготовлении этого десерта с замороженными ягодами иили фруктами, после оттаивания ягод и фруктов внутри десерта, он свяжет всю свободную водусок и вода).Органолептика и внешний вид:Тонкоизмельченный порошок белого цвета с нейтральным запахом, сладковатый на вкус.