Фритюрница BECKERS FR 8

Фритюрница Beckers FR 8 LT идеально подходит для использования на любом предприятии быстрого питания. Особенности Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 1810 Никелированная корзина размером 215x240x105 мм Рабочая температура масла 50190 градусов Цельсия В конструкции предусмотрен предохранительный термостат Световые индикаторы режимов работы Съемные емкости позволяют легко производить санитарногигиеническую очистку Наличие 34;холодной34; зоны обеспечивает более длительное использование масла Модель оборудована краном для слива масла Напряжение питающей сети 220В50Гц. Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 С. Второй этап окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 С. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, С Картофель предварительная жарка) 170 Картофель окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясныерыбныекартофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180