Кофе в зернах Gemma Гватемала Роза Мария 1кг)

Обжариваем кофе в день заказа!Кофе в зернах Gemma Гватемала Роза МарияВо вкусе шоколад, сухофрукты и умеренная сладкая апельсиновая кислинка, а также легкое шоколадноягодное послевкусие.Высота произрастания: 17001800 м над уровнем моряСпособ обработки : мытыйОценка SCA: 84.00Гватемала один из лучших кофе в мире, демонстрирующий уникальные качества, такие как цитрусовая кислинка и сложное сочетание фруктовых и шоколадных нот. Качество кофейных зерен прямо пропорционально высоте, на которой размещена плантация. Чем выше растет кофейное дерево, тем крепче растение, выше плотность кофейных зерен, и более насыщенный аромат и вкус.Кофейные деревья имеют мощные корни, которые могут проникать в глубину сквозь залегающие в грунте породы на десятки метров, поэтому почвенный состав довольно существенно влияет на аромат и вкус зерен. В Гватемале почва обогащена продуктами деятельности вулканов, поэтому местный кофе отличается легкой пикантной дымностью. Вкус сбалансированный, насыщенный, в нем узнается карамель, цветочные ноты, специи, бисквит. Присутствует умеренная апельсиновая кислотность, усиливающаяся при остывании, а также легкое шоколадноягодное послевкусие. Благодаря своей сладости и сбалансированности этот кофе хорошо сочетается с молоком.