Фритюрница Roller Grill FD 50D

Фритюрница Roller Grill FD 50 D предназначена для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена предохранительным термостатом и автоматической фильтрацией масла. Корпус и крышка выполнены из нержавеющей стали, ручка из термостойкого материала. Особенности Предохранительный термостат Наличие холодной зоны обеспечивает длительное использование масла Оснащена 2 независимыми панелями управления На панели управления два индикатора: зеленый включение фритюрницы, красный выход фритюра на рабочую температуру Съемные емкости из нержавеющей стали позволяют легко проводить санитарногигиеническую очистку Корпус из нержавеющей стали !) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 С. Второй этап окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 С. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, С Картофель предварительная жарка) 170 Картофель окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясныерыбныекартофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180