Краситель интерферентный с распылителем Королевская парча Топ продукт, 5 гр.

Интерферентные красители это краски, в которые входят специальные пигменты, способныеизменять цветв зависимости от угла падения световых лучей. Данные пищевые красители рекомендуется использовать в кондитерской и хлебопекарной промышленности для придания блестящего эффекта поверхности готовых изделий из шоколада, мастики, марципана, гелей, при оформлении куличей и прочей готовой продукции. Можно окрашивать и прозрачные массы напитки, желе, мармелад, гель, карамель). Для этого краситель может быть введен непосредственно в массу продукта, как обычный цветовой наполнитель, на любой стадии производственного процесса. Среда при этом должна быть, по возможности, наиболее прозрачной. Применение: 1. Окрашивание поверхности продукта шоколад, марципан, глазурь, мастика) нанесением сухой смеси мягкой кисточкой или распылением смеси. 2. Окрашивание прозрачных желеобразных изделий добавлением смеси непосредственно в продукт на любой стадии приготовления. Данный тип красителей устойчив к высоким и низким температурам, к кислой и щелочной среде, пигмент легко удаляется с оборудования и посуды.