Кофе в зернах Majaro Эфиопия Иргачефф 500 грамм

Эфиопия Иргачиффе сорт кофе с характерным цветочным букетом, плотным телом и элегантным утонченным многослойным ароматом. Во вкусе ноты лимона, ириса и меда. В послевкусии нежная терпкость бергамота и настоявшегося черного чая с цедрой лимона. Кислинка мягкая, напоминающая элитное фруктовоягодное вино. Для кого Эфиопия Иргачиффе отличный вариант для тех, кто любит эспрессо с легкой доминацией кислотности во вкусе.Эспрессо на моносорте из Эфиопии хорошая основа для десертных кофейных напитков, при смешивании с молоком раскрывается яркими цветочномедовыми оттенками. Регион произрастания Эфиопия считается родиной кофе, а Иргачиффе е южная часть, самый известный регион выращивания кофейных зерен в Эфиопии.Как объясняет Джеймс Хоффман в Мировом атласе кофе : Лучшие мытые сорта кофе из Иргачиффе обладают взрывным ароматом, полны цитрусовых и цветочных нот и имеют легкую и элегантную консистенцию, так что, несомненно, это один из величайших и наиболее интересных регионов для выращивания кофе.Кофейные плантации располагаются на высоте 19002100 метров над уровнем моря. Ягоды созревают в тени абрикосовых и апельсиновых садов shade grown), впитывая в себя богатство вкусов и ароматов, чтобы потом перенестись в чашку. На плантациях региона Иргачиффе удалось сохранить многовековые традиции: сбор кофейных ягод осуществляется вручную, кофе промывают проточной водой, сушат на африканских кроватях под прямыми солнечными лучами и вручную добиваются равномерной просушки.Сбор урожая: с середины октября по конец января.Станция мытой обработки: Арича Aricha washing station). Советы по приготовлению от профессионалов Средняя обжарка открывает широкое поле для экспериментов в поиске идеального напитка. Приготовьте Эфиопию Играчиффе средней обжарки с помощью альтернативных методов при температуре 9294 градуса. Например, в воронке, пуровере или френчпрессе. При низкой температуре заваривания кислотность будет в мягком балансе с цветочной сладостью.