Грибы в вопросах и ответах. Все, что вы хотели спросить о грибах.

Книга Михаила Вишневского является исчерпывающим руководством по сбору, поиску, приготовлению и хранению грибов. Внутри собрано более 100 вопросов, которые чаще всего задают люди, когда заходит речь о грибах. Автор не придумал ни одного из них, а лишь выявил самые часто задаваемые ему вопросы от СМИ, читателей и просто собеседников, привел к более или менее литературным формулировкам и сгруппировал по смыслу. Для удобства вопросы объединены в тематические группы, посвященные таким важным моментам, как сбор грибов, их съедобность и ядовитость, кулинарная обработка и заготовка, лекарственные свойства, выращивание, польза и вред и многое другое. Автор не только предоставляет читателям подробный ответ на множество вопросов, касающихся грибов, но и дат ценные рекомендации по их использованию в кулинарии. В книге также рассматриваются различные способы сохранения грибов: засолка, заморозка, консервирование и квашение. Эта книга станет незаменимым помощником для всех любителей грибов и кулинарии. Для самого широкого круга читателей.