Желатин Халяль 220 блюм iLbakery 100 г

Объем: 100 гСостав: Гелеобразователь желатин говяжий.Срок годности: 24 месяца с даты производства.Изготовитель: ОАО 34;Можелит34;Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.Имеет сертификат HALAL.Органолептика и внешний видСмесь светлобежевого цвета, мелкой фракции.Вкус и запах нейтральные.Преимущества использованияГовяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро.Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом.Пропорции2 желатина от общей массы жидкости.1 часть желатина замачивается в 5 частях холодной воды возможно использование соотношение 1 к 6)Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям, увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе.ПрименениеСмешать 1 часть желатина с 5 6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновой печи импульсами или на водяной бане, и ввести в теплую жидкость. При остывании общей массы происходит гелеобразованиеУсловия храненияХранить сухую смесь при температуре не выше 43; 20 С и не ниже 15 С и относительной влажности не более 75. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.Энергетическая ценностьВ 100 гр продукта содержится: Белки: 82,7; Жиры: 0,4; Углеводы: 0,7. Ккал: 300 кДж 1256