Перец белый горошек, Совушкин дом, 100г

Вы заблуждаетесь, если полагаете, что белый перец горошком является отдельным видом. На самом деле белый перец получают путем обработки черного. Открытием для многих станет тот факт, что белый перец по сути это ягоды, а точнее, плоды лианы, которые поддаются обработке и сушке. Горошинки черного перца очищают от кожуры, которая придает особую горечь и остроту, тем самым создавая пикантную и нежную специю белый перец горошком.Но белая пряность уступает своему антиподу лишь в насыщенности вкуса, а вот аромат у нее в разы сильнее. Специя активно используется в приготовлении мяса и рыбы, подлив, маринадов, салатов, каш, жидких и множества других блюд. Русская кухня практически не обходится без этого перца. Всевозможные мясные изделия и колбасы буквально немыслимы без добавления этой пряности.Часто белый перец горошком называют классикой жанра, так как эта универсальная и полезная пряность очень часто входит в состав самых разнообразных блюд. Обыденная в русской кухне специя, она также очень ценится в Европе и Азии.Польза от нее невероятно велика. Белый перец замечательный антисептик. Как и черный перец, он также способен повысить аппетит, оказать целебное воздействие на органы пищеварения. Эфирные масла, содержащиеся в пряности, зачастую входят в согревающие мази и бактерицидные препараты. Белый перец способен нормализовать обмен веществ, а также защитить организм от вредных бактерий.