Острый перец чили Малакета перец сушеный, стручки

Острота: 50000100000 сковилейСамый популярный чили перец в Бразилии, Португалии, Мозамбике, Ангоре, КабоВерде и по всему Карибскому бассейну. 400 лет назад португальские моряки завезли этот перчик из Бразилии в Европу и из Европы в португальские колонии. Этот перец В два раза острее кайенского перца и в максимальной своей остроте способный догнать Хабанеро. Свое название получил от западноафриканской специи из семейства имбирных называемой мелегета), при этом никакого отношения к этой пряности наш чили перец не имеет. Сорт ПириПири, популярный в Африке, первоначально был произведен в Мозамбике португальскими исследователями из перца малакета, а затем распространился на другие португальские территории. В Португалии сегодня Пирипири называют все перцы Малакета маленького размера. В Бразилии этот чили также называют кофейный перец pimentacaf) изза аромата, который похож на запах кофейных зерен. По остроте он в 23 раза острее Халапеньо. Малакета важнейший ингредиент португальской и бразильской кухни. Его добавляют во все блюда основной кухни. В свежем или сушеном виде. Рыба, мясо, гарниры, салаты, супы, соусы везде.