Кофе в зернах Вьетнам Далат Dobro Coffee Microroasters, свежая обжарка под фильтр, 1000г

Вкус: комплексный и крайне многогранный кофе с сочными нотами лимона, неяркими, но выделяющимися пряностями, высокой сладостью вишни и сухофруктов.Однозначно, этот кофе очень уникален в своем роде. Редко какая арабика из Вьетнама заслуживает такого внимания, но этот кофе определенно заслуживает. Старательные жители Вьетнама вложили много сил в то, чтобы принести один из самых необычных и очень вкусных сортов кофе.Благодаря своей сочности и схожести с зеленым чаем по плотности, этот кофе отлично подойдет в приготовлении капельной кофеваркой, воронками и просто в чашке. В френчпрессе это будет неповторимый аромат, а в аэропрессе или гейзерной яркая и сладчайшая вишня.Страна: ВьетнамСтанция обработки: северовосток провинции Ламдонг, ДалатВысота произрастания: 14001600 мСпособ обработки: мытыйРазновидность: катиморПровинция Ламдонг находится на Центральном нагорье Вьетнама. Всего в Ламдонге кофе выращивают на общей площади около 155,5 тыс. га. Арабику выращивают преимущественно в муниципалитете Далат и уезде Лакзыонг, где высоты составляют от 1400 до 1600 метров над уровнем моря.Большинство местных ферм принадлежит частным землевладельцам, их площадь не превышает 5 гектаров. В основном во Вьетнаме выращивают разновидность арабики катимор.В прошлом в Далате выращивали разновидность бурбон, завезенный сюда французами, но он оказался подвержен заболеваниям и был впоследствии заменен на катимор, более устойчивый к неблагоприятным внешним факторам.Арабика проходит мытую обработку с использованием аквапульперов. После обработки кофе сушится либо на солнце, либо в механических сушилках. На конечном этапе происходит сортировка по размеру.