Дрожжи Fermentis Safale K97, 11.5 г. Комплект 3 шт.

Дрожжи Safale К97 применяются для приготовления элей с пышной пенной шапкой и низким содержанием эфиров ароматических веществ). Отлично подойдут для бельгийских сортов пшеничного пива, например в стиле Бланш. Также применимы для приготовления Трипель крепкое бельгийское), для немецкого Кльш, а также для Барли Вайн крепкий английский эль).Сбраживающая способность 84 т. е. степень переработки сахаров в спирт высокая);Медленная осаждаемость т. е. скорость выпадения дрожжей в осадок низкая);Толерантность к алкоголю 10,5 в результате брожения получится пиво крепостью до 10,5);Температура брожения 1520C;Перерабатывают в ходе брожения почти все находящиеся в сусле сахара получается сухое пиво);Плотность сусла после сбраживания становится низкой.Состав: дрожжи, эмульгатор Е491.Инструкция по применениюПеред внесением дрожжей в ферментер, их можно регидрировать:Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячной воды или сусла температурой 2529C. Объм жидкости должен превышать объм дрожжей в 10 раз.Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.Внесите получившуюся суспензию в ферментер.Второй, альтернативный способ внесения дрожжей непосредственно в ферментер. Температура сусла должна быть в пределах 2327C.Всыпайте дрожжи постепенно, рассыпая по поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков.Оставьте на 30 минут, затем перемешайте или внесите дополнительный объм сусла.ХранениеУпаковка может перевозиться и храниться при комнатной температуре не более 3х месяцев.Хранение в прохладном и сухом помещении при температуре до 10C не более 2 лет.После вскрытия пакет плотно закрыть и хранить при температуре до 4С не более 7 дней.