Нут турецкий горох) для блюд и проращивания Олег Пекарь, 1 кг.

Нут пищевой продукт, распространнный в странах Западной и Средней Азии, Северной Африки, Северной Америки. Из него готовят закуски хумус и фалафель. Прожаренные бобы именуются леблеби. Нут активно используется в веганской, вегетарианской кухне и в индийской кулинарии. Традиционно употребление нута также в средиземноморском регионе. Из нута производится нутовая мука, используемая, в частности, в индийской кухне. А например, в итальянской кухне она используется для приготовления лепшек фаринат, но объмы выращивания нута в самой Италии незначительны. Тепловая обработка происходит значительно дольше, чем для чечевицы и гороха. Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. В бобах содержатся белки, жиры, клетчатка, витамины группы B B1, B2, B3, B5, биотин, B6, В9), витамин P, A, Е и C. Нут является рекордсменом среди других культур по содержанию аминокислоты метионина, который необходим для синтеза холина, адреналина и цистеина.