Журнал учета использования фритюрных жиров. 200 страниц

Журнал учета использования фритюрных жиров Приложение 5 Санитарноэпидемиологических требований к организациям общественного питания СанПиН 2.3.6.107901)) содержит следующие графы: 1. Дата час) начала использования фритюрного жира 2. Вид фритюрного жира 3. Органолептическая оценка качества жира на начало жарки 4. Тип жарочного оборудования 5. Вид продукции 6. Время окончания фритюрной жарки 7. Органолептическая оценка качества жира по окончании жарки 89. Использование оставшегося жира переходящий остаток, кг утилизированный жир, кг 10. Должность, Ф. И. О. контролера Данная форма является актуальной редакцией, действительной на настоящий момент.Формат: А4Печать: офсетнаяКоличество страниц: 200Обложка: тонкий картон 200 грм2Бумага: 65 грм2Способ крепления: 2 скобы