Кардамон черный целый Cardamom Black Powder) Золото Индии 30 г

Кардамон чрный целый Cardamom Black) сладковатокамфорная специя. Кардамон используется как жаропонижающее и противовоспалительное средство.Кардамон черный используется для приготовления соусов, маринадов, овощных и мясных блюд, сочетается с бобовыми, рыбой и рисом.Кардамон обладает пряным ароматом и вкусом.В Индии специю применяют для успокоения доши Вата и разжижения доши Каха.Лечебнопрофилактические действия:борется с болезными селезенки;нормализует работу желудка;устраняет ощущение тяжести в желудки;устраняет икоту, отрыжку;способствует выведению токсинов;оказывает тонизирующее действие;снижает температуру.Черный кардамон представляет собой большие коричневые стручки высушенного растения.В кулинарии используются семена черного кардамона.Применение в кулинарииВ отличии от зеленого черный кардамон менее острый и не применяется для выпечки и сладостей.Черный кардамон используют для приготовления чая масала.Специя идеально подходит для обогащения вкуса мясных блюд. Длительная термическая обработка усиливает действие специи и раскрывает ее уникальный аромат.Приправа обычно придает легкий сладковатый привкус тушеным овощам.В Китае для создания соусов используют черный кардамон.Кардамон обладает мягким согревающим действием.Применение: слегка придавленные стручки добавляют в блюдо перед термической обработкой. После приготовления стручки вынимают.Рекомендации:Сушенная на открытом огне специя приобретает дымный аромат. Кардамон принято сочетать с гвоздикой и корицей.Специя обладает неповторимым вкусов и ароматом.Состав: amomum subulatum кардамон чрный)Срок хранения: 2.5 годаПроизводство: ИндияВес: 30 г.