Набор перцев чили Со всего света

Набор перцев чили "Со всего света" , 7 сортовВ этом наборе представлены острые перцы, популярные в разных уголках Земли. Они отличаются по вкусу, остроте, пряности. Объединяет их то, что каждый из них является достоянием и символом для своего региона.Сушеные перцы чили долго сохраняют вкус и аромат. Занимают мало места на кухне. Их очень просто применять при приготовлении пищи.Использовать сушеные перцы можно по-разному:Самый простой вариант – перемолоть. В хлопья или в порошок. Семена обычно не вынимают. Так как в семенах и перегородках содержится наибольшая доза капсаицина. Но при этом семена перцев чили иногда дают небольшой привкус горечи (особенно в экстрахотах). Оставить семена или удалить их – это вопрос вкуса.Также сухие стручки чили перцев можно замочить в небольшом количестве горячей воды на 10-20 минут. После – использовать по своему усмотрению. Например, превратить в пюре, порезать для приготовления сальсы или маринада. А слабоострые перцы чили можно использовать целиком при приготовлении тушеных овощей и супов. В набор входят сорта перца чили:1. Малакета / MalaguetaОстрота: до 100 000 ShuВкус: пряный, ягодныйСамый популярный чили перец в Бразилии, Португалии, Мозамбике, Ангоре, Кабо-Верде и по всему Карибскому бассейну. В Бразилии этот чили также называют кофейный перец (pimenta-café) из-за аромата, который похож на запах кофейных зерен. По остроте он в 23 раза острее Халапеньо.2. Дыхание Дьявола/Devil's Breath hot pepperОстрота: 350 000 SHUВкус: цитрусовый, сладкийРастет только в Эквадоре. Где является чем-то вроде национальной гордости. Терпкий, сладкий, фруктовый и невероятно острый. Обладает сильным, тропическим ароматом, а по остроте сравним с Хабанеро.3. Калифорнийский чили / Chilaca PepperОстрота: 1000 — 2500 shuВкус: кислый, фруктовыйСамый популярный и широко доступный Чили в Соединенных Штатах Америки они любимы за их сладкий и мягкий вкус.4. Японский Красный чили сушеный, стручки / Japanese Red Dried ChileОстрота: 15 000-30 000 ShuВкус: нейтральныйТакже известен как японский, Хонтака, Сантака, Восточный перец чили или китайский перец чили. Большие пакеты ярко-красного чили легко найти на открытых рынках практически в каждом районе Гонконга, например, где они являются ключевым ингредиентом местной сычуаньской кухни.5. Скотч Боннет / Scotch BonnetОстрота: 100 000 — 300 000 SHUВкус: цитрусовый, сладкийЭтот вид перца очень популярен на Карибах. И это — самый острый перец чили в Карибском бассейне. Чуть менее острый, чем Хабанеро, при этом ароматный и с ярко выраженным вкусом. Все, кто бывал на Ямайке, Барбадосе, в Африке — всегда вспомнят его необычный вкус.6. Перец чили 7 Пот Дугла стручки, сушен