Сумах молотый HOBBYHELPER дой пак 350г)

Сумах это популярная специя восточной кухни. Она имеет яркий бордовый цвет, чаще используется как краситель во вторых блюдах. Специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах. На основе специи делают настой, используют его как маринад к шашлыкам, свиным отбивным. В Турции, Иране сумах добавляют в рис для придания аппетитного запаха и красного оттенка. В Египте, Сирии, Ливане пряность привыкли использовать в блюдах из мяса и овощей. Специя идеально вписывается в рецептуру шаурмы, плова, фасолевого супа, стейков барбекю или на гриле. Сумах также используют в промышленном приготовлении сыров, колбас, паштетов, некоторых консервов. Можно использовать специю в домашних блюдах и быстрых закусках, к примеру, посыпая сумахом импровизированные бутерброды или черный хлеб с ломтиком сала. С приправой по вкусу сочетаются некоторые другие специи. Это может быть: мускатный орех, кориандр, красный перец, кунжут, тимьян, зира, гвоздика.