Primo Gusto Соус томатный с маскарпоне и рукколой 350 гр. Стекло

Томатный соус с Маскарпоне и руколой Primo Gusto это идеальное дополнение к пасте. В меру соленый, не кислый, насыщенный красный соус также отлично подойдт к любому другому гарниру или блюду из мяса. Нежный соус с кусочками сливочного сыра Маскарпоне и ароматной травой руккола понастоящему раскроет свой вкус в тплом виде после разогревания необходимо просто полить им спагетти или другие любимые ваши макароны. Употреблять соус можно и в холодном виде например, в качестве начинки для сэндвичей.Две главных разновидности итальянских соусов это красные и белые. Красный соус это все соусы с томатом, белые без томата. На севере Италии больше белых соусов, на юге томатных.Наиболее ранним народом, который начал сажать помидоры были ацтеки. Томаты начали расти на их огородах ещ за 5000 лет до н. э. Томатный соус появился в исторических источниках после великих географических открытий Колумба в XVI веке: монахфранцисканец Бернардино де Саагун в своих записках упоминал соус, который продавался на мексиканских рынках. После того, как испанцы и португальцы завезли в Европу томаты, европейские повара начали активно изучать варианты использования томатного соуса. В 1692 году он был впервые включен в кулинарную книгу итальянского шефповара Антонио Латини, а 100 лет спустя повар Франческо Леонарди предложил готовить с ним пасту. В 30х годах XIX века томатный соус можно было купить в аптечной лавке, так как считалось, что с помощью кетчупа можно избавиться от кожных заболеваний, болезней жкт и потери волос. Один из главных аргументов в пользу использования томатного соуса содержание ликопина. Это вещество является сильнейшим природным антиоксидантом, кроме того, помидоры полны витаминов и минералов. Контролировать употребление томатной пасты стоит в случае, если у вас повышена кислотность желудка.Руккола сейчас культивируется во множестве стран, даже в Северной Америке, однако ранее основным регионом выращивания было Средиземноморье эта область специализировалась на рукколе еще со времен Римской империи. Руккола в разных странах имеет различные имена, даже в ближайших друг к другу государствах Европы, и даже в различных регионах Италии не существует единого названия. Такая ситуация зачастую приводит к путанице этот салат часто принимают за цикорий, радичио, сурепку и другие культуры. В нашей стране сейчас все привыкли к названию руккола, но раньше это растение называли гулявником или гусеничником.Маскарпоне это кисломолочный продукт родом из Италии, который называют сыром, хотя он таковым не является. Сливочная масса обладает кремообразной консистенцией и нежной текстурой; цвет белый, даже голубоватый; вкус мягкий, сливочный; запах молочный, с масляными нотками, корочки нет. Малой родиной продукта считается Ломбардия, область в Италии. Рецепт был специально разработан для утилизации избытка сливок. До сих пор неизвестно, кто впервые создал рецепт Маскарпоне и приготовил его.