Кофе для фильтра Эфиопия Тесфай Tasty Coffee, средний помол, 250 г

Лгкий кофе с нотами лайма, чрной смородины и чрного чая.Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент. Кофе назван в честь совладельца компанииэкспортра Siz Agro Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нм лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки.Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущие в окрестностях станции. Средний размер земли у фермеров всего 0,2 гектара, поэтому у них нет своей инфраструктуры для сушки и обработки кофе. Когда наступает сезон сбора урожая, они приносят свои ягоды на станцию, где их смешивают и отправляют на обработку.Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Эфиопии, смотрите в видео на нашем YouTubeканале, а также читайте в статье Наша поездка в Эфиопию в 2023 году.