Fit Parad Изомальт для леденцовой карамели порошок, 1 кг

Изомальт белый кристаллический порошок, растворимый в воде. Его водный раствор прозрачен и бесцветен. Получают в результате переработки сахарозы, содержащейся в сахарной свекле, сахарном тростнике и мде.Изомальт на 4060 менее сладок, чем сахар и прекрасно сочетается со многими натуральными ароматизаторами, подчеркивая их вкус.Предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах.Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели, конфет, шоколада, драже, мороженого, жевательной резинки и других изделий.1 гр изомальта заменяет 0,5 гр сахара.Изомальт медленнее застывают, поэтому более практичен в работе кондитеров над карамельными скульптурами.