Темный шоколад Ariba Fondente Dischi 54 в форме дисков, 2 кг

Итальянский темный шоколад Ariba в форме дисков , содержание какао продукта не менее 54, жирность 3234. Шоколад тмного цвета с интенсивным вкусом какао. Текучесть средняя три капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально и спользуется для глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине. Рекомендации по использованию: пралине, полые фигуры, начинки, ганаши, трюфельные конфеты, добавка в бисквиты, печенье Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 4550 С, остудить 23 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 13 массы и перемешать до температуры 3032 С. Шоколад готов к работе. Темный итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в непрозрачные герметичные пакеты, для соблюдения условия хранения. Мы разработали дизайн упаковки таким образом, чтобы вам было удобно и приятно покупать шоколад в подарок и хранить его. Состав: какаотертое, сахар, какаомасло, эмульгатор Е322 соевый лецитин), ароматизатор натуральный ваниль). Содержание какаопродукта: минимум 54. Пищевая и энергетическая ценность в 100гр продукта кКалкДж): 531 2213. Белки г) 5,5 , Жиры г) 33 , Углеводы г) 49. Пищевые волокна г) 8,2. Производитель: Master Martini Италия)