Набор Свободные руки Сыроварня 30лТЭН мешалканож лира

Набор 34;Свободные руки34; включает в себя: сыроварню на 30 л; ТЭН; мешалку; нож 34;Лира34;.сыроварняСыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы.Преимущества домашней сыроварни:2 в 1: пастеризатор и сыроварня;Несъемная герметичная рубашка;Автоматический блок управления;Встроенный ТЭН;Заводское качество сборки.Правильная конструкция с водяной рубашкойКонструктивно сыроварня это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком без риска нарушить рецептуру.Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры. Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру. Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер .Рубашка сыроварен Bergmann цельная, несъемная это повышает прочность конструкции.Встроенный ТЭН на 2 квт.У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите.Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.Блок управления процесс под контролем.С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Блок управления, контроль температурного режима, поддержание тэном температуры. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и сообщает, когда тот или иной этап завершится.Сыр, йогурт, творог, сметана своими руками!В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты: твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др;мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др;сливочные сыры;сычужные сыры;творог;сметану;кефир;йогурт; 43; режим пастеризации молока.Качество от производителяОснова сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности.Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготовлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки.Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит.Вс необходимое для первой варки в комплекте:сборник рецептов;форма для сыра;набор ферментов и заквасок.автоматическая мешалка для сыроварни способствует качественному вымешиванию сырного зерна. Это важная часть процесса сыроварения для:равномерного распределения температуры содержимого;удаления избыточного количества влаги;увеличения способности зерна к склеиванию;более плотного, упругого и округлого сырного зерна.Мешалка устанавливается на сыроварню вместо крышки. Процесс вымешивания автоматизирован. Лопасти вращает моторредуктор, который рассчитан на длительную работу. Характеристики:скорость вращения 15 обмин;мощность 2 Вт;питание от 220 В;реверс отсутствует.НОЖ для сыра Предназначение лиры разрезание сырного сгустка в процессе производства сыра. Лира для сыра позволяет это сделать буквально за пару движений, а главное идеально ровными кусочками в отличии от нарезки обычным ножом).При применении лиры у вас получится очень ровная нарезка, сыворотка будет отходить более равномерно, что положительно скажется на характеристиках сырного зерна и в итоге на качестве конечного продукта.Характеристики:Материал изготовления лиры нержавеющяя сталь марки AISI 321.Материал изготовления режущей струны нержавеющая сталь марки AISI 321.Возможность подтяжки режущей струны есть.Размер режущей части без ручки) 250х150 мм.Общие размеры с ручкой) 500х150 мм.Диаметр режущей нити 0,5 мм.Расстояние между нитями 20 мм.Масса 400 грамм.Готовить можно сразу после покупки. Главное заранее запастись молоком.