FERMENTIS Дрожжи пивные Safale S04 верхового брожения 10 гр

Известный английский штамм для верхового брожения, был отобран благодаря своей скорости брожения и образованию плотного осадка в конце брожения, который ускоряет процесс съма дрожжей. Этот штамм рекомендуется использовать для производства большой гаммы пива верхового брожения и хорошо адаптируется в частности, для дображивания пива в бутылках.Рекомендуемая температура брожения: 15C 24C.Дозировка: 5080 гргл.Инструкция по применению:Перед использованием необходимо восстановить сухие дрожжи для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27C 3C из расчта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию 1530 минут), продолжайте медленно перемешивать ещ в течении 30 минут. Затем перелейте дрожжевую суспензию в пивоварню.Альтернативный способ восстановления дрожжей непосредственноо в пивоварне ферментаторе при условии, что температура сусла в пивоварне должна быть выше 20C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в пивоварню таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом.Производитель: Франция