Шоколад горький 70 какао Гуанара Valrhona, 250 гр.

Французский шоколад Вальрона Valrhona) удостоился права считаться лучшим шоколадом мира. Сегодня это одна из ведущих компаний в мире, занимающаяся, в основном, высококлассным и коллекционным шоколадом. Именно поэтому этот шоколад ценят как именитые шефповара, так и обычные домохозяйки. Все лучшие кондитерские и рестораны Москвы работают только на этом шоколаде. Кроме того, что из него можно сделать торты, горячий шоколад, конфеты и далее до бесконечности, его очень вкусно кушать просто так. Это чистый шоколад без добавок, на какаомасле, с натуральной ванилью. Все лучшие торты мира делаются только на нем. гуанара , 70 какао, обладает интенсивным вкусом. Цветочные нотки, интенсивный аромат и исключительно длинное послевкусие все, что характерно для какаобобов Южной Америки. Проще говоря, шоколад не кислый, слегка с горчинкой. Идеально сочетается с кофе, т. к. подчеркивает его вкус. Насчет послевкусия все правда, длится до 5 минут, если не больше, поэтому его пробовать надо в конце дегустации. Идеален для большинства классических десертов, где важен именно сам вкус шоколада, а не других ароматов ваниль, кофе, алкоголь и т. п.). Идеален для трюфелей без добавок, кексов с жидким центром, горячего шоколада для тех кто любит сильный вкус), шоколадных тортов опять же для любителей горького шоколада). Очень вкусен с эспрессо. История компании Компания Валрона была основана в 1922 году под именем Chocolaterie du Vivarais кондитером из долины Роны. С самого начала философией лозунгом) фабрики было: использовать самое лучшее для производства самого лучшего. Эта формально небольшая фабрика насчитывает, на сегодняшний день 350 сотрудников и производит 6000 тон шоколада ежегодно. На сегодняшний день, производитель горькосладкого шоколада номер один, Валрона так же является лидером в области исследований и в области качества. Ключевая деятельность Валроны это производство шоколадного сырья для лучших мировых шефповаров и кондитеров. При производстве шоколадного сырья Валрона использует уникальные во всем мире методы, основанные на следующих решающих принципах: отбор самых лучших бобов какао; смешивание подходящих сортов какаобобов; различные методы обжига для различных сортов бобов; длительный процесс конширования. Валрона покупает какаобобы у огромного количества небольших плантаторов начиная с Карибских островов и заканчивая Индонезией, где урожай ограничен и качество бобов крайне высоко. Благодаря этим источникам поставщикам) качественных какаобобов и традиционным методам производства, Валрона способна производить продукцию не имеющую себе равных в утонченности и вкусе.