Перец чили Пасилья молотый

Чили Пасилья это перец с сильным копченым ароматом. Острота сопоставима с остротой перца Халапеньо и может достигать 3000 сковиллей. Вместе с Анчо и Мулато входит в 34;Мексиканскую святую Троицу34; перцев чили, которые являются основой аутентичных блюд. Пасилья используется в качестве фирменного ингредиента в супе тортилья в Центральной Мексике. Это незаменимый ингредиент для приготовления сальсы и адобо, а также в буррито, тако, кесадилье и энчиладе. Прекрасно сочетается с такими пряностями как фенхель, орегано и чеснок. Замечательно дополнит утку, грибы, фрукты, морепродукты, баранину.