Оливки зеленые Халкидики среднего размера, Греция, EcoGreece, ст. банка, 100г

Зеленые оливки сорта Халкидики естественного созревания, средний размер Large), 100г.Натуральные оливки в Греции обычно упаковывают в герметичные емкости стеклянные банки, вакуумные или фольгированные пакеты, затем добавляют небольшое количество масла для поддержания влажности внутри емкости. После этого из упаковки выкачивают воздух, создавая вакуум. И затем закрывают крышку или запаивают вакуумный или фольгированный пакет.Никаких консервантов. Полностью натуральный и полезный продукт.Оливки сорта Халкидики несложно отличить по острому хвостику и натуральному зеленому цвету, который характерен для оливок сбора сентября октября.Оливки Halkidiki ценят за нежную сочную мяготь. Наши оливки Халкидики созревают естественным путем на деревьях, поэтому их окрас может быть неоднородным от светлозеленого до темнооливкового, бурого. Насыщенность цвета варьируется в зависимости от расположения оливки на дереве по отношению к солнцу.Естественное созревание определяет также и длительный процесс приготовления оливок и немалую стоимость конечного продукта. После сбора с сентября по октябрь минимум 2 месяца оливки освобождают от горечи выдерживают в морской соли, затем промывают, потом готовят традиционный, применяемый только для оливок Халкидики, рассол, и выдерживают оливки в нем. Эти процессы повторяются несколько раз. Зато в результате мы получаем абсолютно натуральный, вкусный и очень полезный продукт, богатый ненасыщенными жирными кислотами, белками, витаминами группы В, С, Е, Р, калием, фосфором и железом.