Набор дрожжей пивные Fermentis SafLager S23 11.5 гр Для лагера) 2 шт

Дрожжи пивные SafLager S23 11.5 гр Fermentis Для лагера)Дрожжи Saflager S23 рекомендуются для приготовления лагеров и пилснеров. Они широко используются в коммерческих пивоварнях Восточной Европы. Наилучший результат дрожжи дают при низкой температуре брожения 915C), но характерные для лагеров вкус и аромат можно получить и при сбраживании при более высокой температуре.Дозировка: производитель рекомендует дозировку 58 г на 1 л сусла. Кроме того существует рекомендация по дозировке в зависимости от температуры брожения: на 1015 л сусла 1 пакетик при температуре брожения 1922C или 2 пакетика при температуре брожения 1015C.Характеристики:1. Сбраживающая способность 82 т. е. степень переработки сахаров в спирт высокая);2. Быстрая осаждаемость т. е. скорость выпадения дрожжей в осадок высокая);3. Толерантность к алкоголю 10,5 в результате брожения получится пиво крепостью до 10,5);4. Температура брожения 922C в идеале 1215C);5. Перерабатывают в ходе брожения почти все находящиеся в сусле сахара получается сухое пиво);6. Плотность сусла после сбраживания становится средней. Состав: дрожжи, эмульгатор Е491.Инструкция по применению 1 способ: На 1015 л сусла используйте 1 пакетик 11,5 г) при комнатной температуре брожения или 2 пакетика 23 г) при температуре 1015C.Перед внесением дрожжей в ферментер, их можно регидрировать: Рассыпьте дрожжи по поверхности кипячной воды или сусла температурой 2125C. Объм жидкости должен превышать объм дрожжей в 10 раз. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. Внесите получившуюся суспензию в ферментер. Инструкция по применению 2 способ: непосредственно в ферментер. Температура сусла должна быть в пределах 2025C. Всыпайте дрожжи постепенно, рассыпая по поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте или внесите дополнительный объм сусла.