Коптильня Геликон Bravo 2 20 л

Коптильня Браво 2 удобное приспособление для приготовления вкусных домашних копчностей горячим и холодным способом. Усовершенствованная модель позволяет удобно расположить продукты, подвесив их вертикально и на нужной высоте. Вы можете готовить мясо, рыбу, фрукты, сыры, овощи прямо в квартире и не бояться е задымить благодаря уникальной системе удержания дыма внутри. Экспериментируйте и наслаждайтесь всей семьй полезными деликатесами с дымком. Технические характеристики:Копчение: горячее, холодноеМатериал: нержавеющая стальВысота, см: 46Диаметр, см: 25Вес, кг: 4,9Вместимость: 11 кг мяса или 2 курицы, в комплекте 2 модуля с крючками 12 шт.).Штуцер для подключения дымогенератора: дюйма.Преимущества: оснащена поддоном для щепы и штуцером с заглушкой для дымогенератора можно применять комбинированный способ копчения продуктов или горячий и холодный методы отдельно); крышка бака с тройной защитой от дыма гидрозатвор, силиконовая прокладка и четыре зажима крышки) весь дым остатся внутри коптильни, полностью пропитывает продукт и выходит только через специальный канал; канал выхода дыма с гофротрубой можно вывести шланг под углом или вверх по прямой как удобно); регулируемые крючки для вертикального копчения мяса и рыбы в комплекте 618 крючков в зависимости от объма коптильни); оснащена съмной ручкой она на время копчения извлекается из аппарата, остатся чистой и холодной для комфортной эксплуатации); поддон для жира устанавливается на любую высоту, чтобы жир не кипел, не разбрызгивался в коптильне и не давал ненужные примеси для крепления используются винты); ручки бака термоустойчивы и не нагреваются в процессе работы. Коптите горячим и холодным способом: Горячее копчение осуществляется за счт щепы, которая закладывается в специальный поддон, нагревается на плите и тлеет, окутывая продукты ароматным дымом. На крышке расположен термометр для контроля температуры.К коптильне Bravo 2 можно подсоединить дымогенератор и использовать холодный метод копчения продуктов. Для этого в нижней части бака присутствует штуцер дюйма с заглушкой. Сама коптильня здесь выступает в качестве камеры для копчения.Коптите прямо в квартире весь дым закрыт внутри аппарата Коптильня оснащена тройной системой для удержания дыма: классический гидрозатвор; силиконовая прокладка в гидрозатворе, в не упирается крышка и не дат дыму выйти; 4 зажима крышки к баку, чтобы дым выходил строго по каналу. В гидрозатвор нужно залить жидкость, чтобы образовался гидрозамок. Через него дым не пройдт. Силиконовая прокладка гарантирует плотное прилегание крышки. 4 зажима наджно е фиксируют. Дым не просочится в помещение, даже если образуется конденсат в шланге, по которому он выходит. Штуцер вывода дыма оснащен гофротрубой, чтобы вы могли самостоятельно выбрать, как направить дым по прямой или под углом, и удобно расположить коптильню. Правильное вертикальное копчениеКоптильня для горячего и холодного копчения Bravo 2 укомплектована крючками для подвешивания со специальными винтами. С их помощью можно размещать мясо или рыбу в зависимости от е размера на разной высоте. Один модуль 6 крючков. На мясных и рыбных предприятиях коптят именно вертикально. Так дым окутывает продукты равномерно. Они не соприкасаются с противнем, а значит, не имеют металлического привкуса. К тому же вертикально в коптильню входит больше продуктов.Комплектация: Коптильня 1 шт. Модуль для подвешивания от 1 до 3 зависимости от литража коптильни) Электронный термометр 1 шт. Шланг ПВХ: толщина 8 мм, длина 4 м 1 шт. Поддон для щепы 1 шт. Поддон для жира 1 шт. Хомут 812 мм 1 шт. Щепа 200 гр. 1 шт. Жгут льняной 50м 1 шт. Сборник рецептов 1 шт. Гарантийный талон 1 шт. Инструкция 1 шт.