Загуститель Densy Денси iLbakery 100 г

Объем: 100 гСостав: Загуститель: крахмал прежелатинизированный клейстеризованный, быстрорастворимый, набухающий в холодной воде) на основе восковой кукурузы E1422) , сахарная пудра.Срок годности: 24 месяца с даты производства.Страна: РоссияСмесь подходит для загущения жирных животных сливок, сметаны любой жирности. Используется в кондитерском производстве: кремы на основе сливок иили сметаны, сливочнотворожного сыра, творога, а также молочные муссы, суфле, фруктовые и ягодные начинки и соусы, веганские и ппдесерты, приготовленные холодным способом. В кулинарии йогурты, творожные запеканки и пудинги, кетчупы, майонезы и соусы. А также хлебобулочные изделия. Также можно использовать в таких десертах как меренговый рулет и десертторт Анна Павлова, при приготовлении этого десерта с замороженными ягодами иили фруктами, после оттаивания ягод и фруктов внутри десерта, он свяжет всю свободную водусок и вода).Органолептика и внешний видТонкоизмельченный порошок белого цвета с нейтральным запахом, сладковатый на вкус.СоставЗагуститель: крахмал прежелатинизированный клейстеризованный, быстрорастворимый, набухающий в холодной воде) на основе восковой кукурузы E1422) , сахарная пудра.ПреимуществаDensy обладает хорошей загущающей и влагоудерживающей способностью, а потому подходит в качестве загустителя и связующего вещества многих пищевых продуктов. Имеет нейтральный запах и сладковатый привкус. Работает в кислотных и нейтральных средах. Устойчив к высоким и низким температурам, хорошо растворяется как в горячей, так и в холодной жидкостях, не образует комков в загущаемой массе и подходит для приготовления продуктов холодным способом . Не теряет своих качеств после замораживания и размораживания. Сохраняет свои свойства на протяжении всего срока хранения готового продукта с использованием загустителя.Срок годности и условия хранения24 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше 43; 20 С и не ниже 15 С и относительной влажности не более 75. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.Энергетическая ценностьВ 100 г продуктах содержиться: жиры: 0,6 г ; углеводы: 85,2 г; белки: 1 г; Ккал: 328,9