фермент г1000 Россия фермент г1000

Глюкаваморин бактериальный ферментный препарат, применяется для осахаривания частично расщепленных полимерных молекул крахмала, при этом глюкоамилаза последовательно гидролизует 1,4 и 1,6гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. Применение комплекса ферментных препаратов позволяет: повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролизасократить продолжительность брожения на 1020 часовстабилизировать технологический процессувеличить выход спирта на 14повысить качество готовой продукцииобеспечить безопасную эксплуатацию оборудованияповысить культуру производства. Инструкция по применению: Развести фермент в небольшом количестве теплой воды до 60C) на одну часть сырья 4 части воды, тщательно перемешать. Добавить в разжиженное сусло при его температуре 6368C. Перемешать в течении нескольких минут для максимального осахаривания сусла. Время осахаривания 1,5 2 часа. Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания. Дозировка: 2 3 грамма фермента на 1 кг крахмала. Дозировка увеличивается при старении ферментов. Применяется в сочетании с ферментом Амилосубтилином