Фритюрница AIRHOT EF16S на подставке

Фритюрница AIRHOT EF16S на подставке отлично вписывается в формат любого предприятия общественного питания, где требуется приготовление обжаренных во фритюре блюд. Обеспечивает получение золотистой корочки у чебуреков, пирожков, картофеля фри. Характеристики Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал ванны: нержавеющая сталь Подставка с закрытым шкафом Кран для слива масла Корзина в комплекте Размеры корзины: 250х230х120мм Размеры ванны: 330х255х200мм Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 С. Второй этап окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 С. Температура для жарки продуктов Картофель предварительная жарка) 170С Картофель окончательная жарка) 190С Фондю пармезан 170С Сырные крокеты 170С Мясныерыбныекартофельные крокеты 190С Рыба 150С Рыбные палочки 180С Сыр в сухарях 180С Пончики 190С Мясные крокеты 190С Курица 160С Жареные креветки 180С