Мука Масляный Король амарантовая 300 г

Амарантовая мука уникальна, таким богатым биохимическим составом не может похвастаться ни одна известная человеку зерновая культура, тем более мука. В нашем питании традиционно присутствуют продукты из пшеницы, ржи, риса, овса и т. д. Про амарантовую крупу и муку мы практически ничего не знаем, а ведь они в несколько раз превосходят другие зерновые по содержанию необходимых человеку аминокислот и антиоксидантов, богаты витаминами и минеральными солями, а также биологически активными веществами. Амарант травянистое растение с мощным сочным стеблем, удлиннными или яйцевидными листьями и мелкими цветками, собранными в колосовидные соцветия. Родом этот великан, а достигает он в высоту до 2 м, из тропических районов Южной Америки. Коренные жители Южной Америки начали выращивать амарант 8 тысяч лет назад. Древние народы ценили его наравне с золотом. Амарант был второй по значению, после кукурузы, зерновой культурой. У индейцев амарант являлся ещ и культовым растением символом бессмертия. К тому же ацтеки и инки широко использовали лечебные свойства амаранта. Они считали, что амарант способен усилить выносливость человека к неблагоприятным условиям и физическим нагрузкам, придать силу телу и духу. В древнекитайской медицине это растение использовалось для продления молодости и долголетия. С его помощью можно вылечить заболевания мочеполовой системы, в том числе ночное недержание мочи у детей, желудка, печени, раны, ушибы Амарант используют также в целях профилактики против диабета, ожирения, аденом, неврозов. В настоящее время известно около 90 видов амарантов. На территории России встречается около 15, чаще всего это щирица одна из лучших кормовых культур, но и злостный сорняк на огородах. В последние годы стали появляться декоративные и овощные виды амарантов в огородах и цветниках в самых разных регионах нашей страны. Кормовые сорта тоже осваиваются на российских просторах. Продовольственная комиссия ООН признала амарант наиболее перспективной зерновой культурой 21 века, по достоинству оценив его пищевые и лечебнопрофилактические качества, а также необычайно высокую урожайность. Способ приготовления В сочетании с пшеничной мукой амарантовая мука может использоваться абсолютно для любой выпечки: батоны, булочки, пироги, пирожки, кексы, печенье, вафли, пряники, торты, блины, оладьи Словом, вс, что душа пожелает. Выпечка получится пышной, вкусной и долго не будет черстветь, что тоже не маловажно. Амарантовая мука, даже в небольших количествах 510), добавленная в тесто, придаст изделиям приятный ореховый вкус. Выпечка, конечно, не единственное возможное применение муки амаранта. Вы вполне можете использовать е в качестве панировки можно смешивать е с панировочными сухарями) при приготовлении котлет, мяса, рыбы, овощей Применяйте е в качестве витаминнобелковой добавки к овощным блюдам, ведь в них белок практически отсутствует. Добавляйте е в фарш, соус, при тушении овощей, в густые супы Из амарантовой муки крупчатки) получаются превосходные каши как на молоке, так и на воде. Попробуйте сделать домашнюю лапшу с добавлением амарантовой муки или майонез к праздничному столу. Не бойтесь, фантазируйте, возможно, Вы найдте ей и другое применение в свом питании. Недаром в древности е называли пищей богов! Используйте амарантовую муку в детском питании! Она обогатит рацион ребнка и придаст блюдам полезные для растущего организма качества. Для повышения пищевых и биологических качеств амарантовую муку рекомендуется подвергать тепловой обработке в течение 10 минут и более, к тому же улучшается и вкус продукта. называли пищей богов! Нормой потребления считается 24 столовые ложки в день. Мука амарантовая 300 г