Натуральный краситель для сыра Аннато 18 г в пластиковом флаконе с дозатором.

Аннато очищенный водорастворимый экстракт семян растения Bixa Orellana.Краситель добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года.В зимний период времени рацион кормления коров не содержит зеленого корма, что ведет к снижению содержания желтого пигмента каротина в молочном жире. В результате этого сыры, выработанные из зимнего молока имеют слабовыраженную желтую окраску. Добавление в сырное молоко интенсификатора цвета, компенсирует данный недостаток. Также Аннато добавляют в традиционный американский яркооранжевый Чеддер. Дозировка: в среднем 12 капли на 1 л молока 10 мл на 100 л молока)для яркой окраски например сыра Чеддер) дозировка больше в зависимости от нужного оттенка раствор постепенно добавляется по капле.Цвет сохраняется без изменения в течение всего срока выдержки сыра.Состав: натуральный краситель Аннато 1,1, регулятор кислотности E525, носитель E433, вода очищенная. Не содержит аллергенов.Форма выпуска: пластиковый флакон с пипеткой для капельной дозировки.Может образоваться небольшой осадок